知晓黄瓜

以黄瓜制成的食品拥有鲜脆的特点,深受广大消费者的欢迎,时下,在大街小巷出现许多贩卖黄瓜的商贩,如何才能挑选到好的黄瓜呢?
黄瓜的挑选按品种可以分为三类:
1.良质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。
2.次质黄瓜:瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。
3.劣质黄瓜:色泽为或近于,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。