炖鸡肉美食指南:无限可能!

炖鸡肉也要讲究,没准儿你的口感还不如鸡胸罐头!下面,小编给大家扒来两款超好吃的炖鸡肉,保证你停不下来:

聪明人都会选的鸡肉炖菇咖喱

食材:鸡肉、大香菇、洋葱、咖喱粉、咖啡、盐、黑胡椒

 

做法:

(1)将鸡肉切丁,洋葱切块,香菇洗净备好;

(2)热锅凉油,小火将洋葱煸炒至表皮变透明,加入鸡肉焯水后捞出备用;

(3)将香菇切块与鸡肉、洋葱一并放入锅内,加入咖喱粉、适量盐和黑胡椒;

(4)倒入适量的咖啡,煮开后调成小火慢炖30分钟,炖至鸡肉酥烂即可。

想要更香更嫩:可以在炖鸡肉时加入一点啤酒,让鸡肉更入味。

不爱吃辣?将咖喱换成日式味噌炖鸡同样超棒!

实在太香了!?不行了就吃一个南瓜安慰下自己吧~

美食二:南瓜也能当主角的鸡肉炖品

食材:鸡肉、南瓜、红枣、枸杞、生姜、青花椒、料酒、盐、白胡椒粉

做法:

(1)将鸡肉切小块、南瓜去皮去籽切块、生姜切片、红枣去核;

(2)锅内热油,放入生姜片和青花椒稍微爆香,加入鸡肉小煎一下;

(3)将所有食材放入电饭锅内,加适量调料和料酒,加入足够的清水,煮熟即可。

温馨提示:电饭锅炖更好吃!如果没有电饭锅,用平底锅煮开后转小火慢慢炖,也很香!

你以为炖个鸡就这么简单?那你就太天真了!下面,小编就来给大家科普一下,怎么才能炖出一只美味爆表的鸡!

食材:鸡块、南瓜

辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角

做法:

(1)鸡块清洗干净后,放入锅内开大火煮开;两分钟后,捞出鸡块清洗干净并沥干水分;

(2)南瓜清洗干净,切成“恶魔果实”般小块备用;

(3)热锅加油,加入葱姜蒜花椒八角等调料炒香,随后加入鸡块煸炒,加适量食盐调味;

(4)锅内加水没过鸡肉,大火烧开后倒入生抽老抽等调料调味;切记一定要加适量的料酒,因为再好吃的鸡肉也需要开个小酒局沾沾兴!

(5)鸡肉炖到八成熟时,加入切好的南瓜块,盖锅盖小火慢炖十分钟即可出锅。

特别提醒:

(1)感冒发热和体内燥热的人不适合吃炖鸡,因为鸡肉太过滋补。

(2)同时在吃补铁的人也要注意,因为鸡肉会破坏铁的吸收!

(3)如果怕鸡肉中生菌,可以加点白醋,醋会让鸡肉变得更嫩!不过不用太担心啦,毕竟吃了这么多鸡肉的咱们活蹦乱跳的也没事儿。

哎呀呀,闲话少说,进入今天最期待的环节——美食时间!

听说炖鸡这道菜肾脏不好的人建议少吃哟,不信你问问小编家的二哈肾亏的有多惨(别问为什么,问就是它吃了太多鸡肉啦!)

美食三:鲜奶炖鸡汤

材料:土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。

1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。

听说,如果你想要更嫩更鲜美的鸡肉,可以试试在炖之前咕嘟咕嘟加点料酒,再来一点点醋,嗯哼,简直就是做酒鬼所做之事。

美食四:山药炖鸡汤

材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。

1、将鸡宰杀之后,清理干净,之后剁成小块,再将葱姜洗干净,生姜切成片,葱打葱结备用。

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、来点山药神马的,小火慢慢炖上2小时,加点盐调味,再放点枸杞,哇,鲜美的炖鸡汤就做好啦。

呀西呦,你的味蕾会因为这些美食而心花怒放呢!

嗨,听说你想吃上一口鲜美的炖鸡汤?那就快跟着小编一起来打卡做法吧!

美食四:山药炖鸡汤

材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。

1、将鸡宰杀之后,清理干净,啊不,不是大扒鸡,不用这么暴力,小心别弄它哭出来。

2、接着切成小块,萌妹子可以凭着自己的灵性切成心心、星星或是圆圆的哦~

3、葱姜放入碗中,心急的宝贝儿可以给它们来一个拍照留念哦,千万别忘了instagram上的粉丝!

4、倒入适量的料酒,不少于两口大!噢,别担心,还不会醉。。。

5、加入开水,水不要太多也不要太少,就是眼睛看起来正好的那么多。

6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟,这时可以趁机打完一局吃鸡,嗯嗯,心满意足。

7、最关键的来了:把山药切成小块,加入锅中再炖个10分钟。

8、偷偷听说枸杞有防衰老的功效,那就撒一把吧,炖个10分钟,再开盖加盐调味即可。

食用注意事项

1、高胆固醇血症患者少吃哦。

 

不要吃太多鸡哦,血胆固醇不要太高,心脏病可是很可怕滴。

2、对鸡有高蛋白肉食过敏禁吃。

有些人吃鸡会产生过敏现象,这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人不要吃哦,对身体不好。

3、感冒生病者少吃。

生病期间,别忘记吃药哦,鸡肉不好吃,肠胃不好消化。鸡肉虽好,但是有些小伙伴们是不能尽情享受它美味的。下面小编就来给大家普及一些注意事项哦,不过不要担心,小蛮腰并没有鸡肉那么复杂。

吃鸡肉的注意事项

1、要是你生病了,那就少吃鸡哦!

吃鸡肉可能会让你加重病情,所以患者的饮食清淡为主,别再拼命往肚子里灌啦。

2、血压高的同学们,也要少吃鸡肉哦。

鸡肉可是有升血压的奇技淫巧,很容易引起心脏的继发性病变哦,所以还是少吃点吧。

3、对于肾脏不好的朋友们,要注意少吃鸡肉哦。

肾脏处理不了鸡肉的蛋白质分解产物,如果多吃鸡,就会引起高氮质血症,还会加重病情哦。

4、胃酸过多的小伙伴们也要慎重哦,别吃多了鸡汤。

鸡汤可是有明显的刺激胃酸分泌的作用,对于胃溃疡、胃酸过多、近期胃出血病史的人来说,就是个坑啊,不要多吃鸡汤。

5、对于胆道疾病的人来说,要少吃鸡哦。

鸡可是有一种奇妙的能力,它能刺激胆囊收缩,引起胆囊炎的反复发作,从而加重病情哦。

嘿,现在有没有对鸡肉的注意事项有更深刻的了解了呢?不过也不要被这堆文章吓到哦,假如你觉得自己可以吃鸡的话,就放心大胆地去品尝美食,只要不要太贪吃就好啦!