水产养殖质量安全管理规定

【颁发单位】农业部

【发文号】农业部令第31号

【发布时间】2003年7月24日

【发布时间】2003年7月24日

《水产养殖质量安全管理条例》已经2003年7月14日农业部第18次常务会议审议通过,现予公布,自2003年9月1日起施行。

部长:杜庆林

2003 年 7 月 24 日

第一章 一般规定

第一条 为了提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》,制定本条例及其他法律、行政法规。

第二条 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人应当遵守本条例。

第三条 农业部负责全国水产养殖质量安全管理工作。

县级以上地方人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内的水产养殖质量安全管理工作。

第四条 国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少养殖病害的发生; 控制养殖用药,确保水产品质量安全; 推进生态养殖,保护养殖环境。

国家鼓励养殖单位和个人按照有关规定申请无公害农产品认证。

第二章 养殖用水

第五条 水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品和海水养殖水水质》(NY5052-2001)或者《无公害食品淡水养殖水质》(NY5051-2001)标准。 2001)。 禁止使用不符合水质标准的水源。 用于水产养殖。

第六条 养殖单位和个人应当定期监测养殖水体水质。

当养殖水源受到污染时,应立即停止使用; 若确实需要使用,应净化至符合养殖水质标准。

当养殖水体水质不符合养殖水质标准时,应立即采取措施进行处理。 经处理仍不符合要求的,停止养殖活动,并向当地渔业行政主管部门报告,并对养殖水产品按照本条例第十三条的规定进行处理。

第七条 养殖场、池塘的进排水系统应当分开。 养殖废水排放应符合国家排放标准。

第三章 养殖与生产

第八条 县级以上地方人民政府渔业行政主管部门应当根据养殖规划的要求,合理确定用于养殖的水域、滩涂,同时按照水产养殖功能区划定养殖功能区。根据水域、滩涂环境条件,合理安排养殖生产布局,科学确定养殖规模和养殖方式。

第九条 利用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人,应当按照有关规定申请养殖许可证,并在批准的面积和规模内从事水产养殖生产。

第十条 养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范和操作要求。 养殖单位和个人应当配备与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基本仪器设备。

水产养殖用苗种应符合国家或地方质量标准。

第十一条 水产养殖专业技术人员应当逐步按照国家相关就业准入要求,接受职业技能培训,取得职业资格证书后方可上岗。

第十二条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1),记录养殖品种、苗种来源及生长条件、饲料来源及饲养条件、水质变化等。该批水产品全部销售后,《生产记录》应保存2年以上。

第十三条 销售的水产养殖产品应当符合国家或者地方有关标准。 对不符合标准的产品应当进行净化,净化后仍不符合标准的产品禁止销售。

第十四条 养殖单位销售自养水产品,应当附有《产品标签》(格式见附件2),标明单位名称、地址、产品型号、规格、出塘日期等内容。

第四章 渔业饲料和养殖用药

第十五条 鱼饲料的使用应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品和鱼饲料安全限量》(NY5072-2002)的规定。 鼓励使用配合饲料。 限制直接投喂冰鲜(冷冻)饵料,防止残留饵料污染水质。

禁止使用无产品质量标准、质量检验合格证、生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。 禁止使用变质、过期的饲料。

第十六条 养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用指导原则》(NY5071-2002)的规定。 经药物处理的养殖水产品在停药期内不得用于人类食品食用。

禁止使用假、劣兽药以及农业部禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。 原料药不得直接用于水产养殖。

第十七条 养殖单位和个人应当按照养殖用药说明书的要求或者在水生生物疫病防治人员的指导下科学用药。

水生生物病害防治人员必须按照相关就业准入要求,经过职业技能培训,取得职业资格证书后才能上岗。

第十八条 养殖单位和个人应当填写《养殖用药记录》(格式见附件3),记录病害的发生情况、主要症状、用药名称、使用时间、用量等。整批水产品售出后应保存2年以上。

第十九条 各级渔业行政主管部门和技术推广机构应当加强水产养殖用药安全使用的宣传、培训和技术指导。

第二十条 农业部负责制定全国水产品药物残留监测计划并组织实施。

县级以上地方人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内水产品药物残留监测工作。

第二十一条 养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。

第五章附则

第二十二条 本条例用语的含义:

健康养殖是指采用放养无病种苗、饲喂全价饲料、人为控制养殖环境条件等技术措施,保持养殖生物最适宜的生长发育,从而减少养殖病害发生和繁殖的方法。提高产品质量。 养殖方法。

生态农业是指利用不同养殖生物之间基于共生、互补原则的自然物质循环系统,在一定的养殖空间和面积内,通过相应的技术和管理措施,使不同的生物能够在同一环境中共同生长。环境,维持生态平衡。 ,一种提高育种效率的育种方法。

第二十三条 违反本规定的,依照《中华人民共和国渔业法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律、法规的规定处罚。

第二十四条 本规定由农业部负责解释。

第二十五条 本条例自2003年9月1日起施行。