食谱及做法炒菜篇

炒菜菜谱和烹饪方法大全

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食谱大全及做法炒菜篇/

使用的食材有:豆腐、木耳、胡萝卜

千叶豆腐独特的嚼劲,搭配鱼香酱汁。 这道时尚的鱼味千叶豆腐丝,简直就是素食者的首选。 下面就是鱼香千叶豆腐丝的制作方法,快来试试吧。

鱼味千叶豆腐丝的用料

主要成分

千叶豆腐150克、木耳50克、辣椒30克、胡萝卜50克

调味料

大蒜、红辣椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、老抽、干淀粉

鱼香千叶豆腐丝的制作步骤

1.千叶豆腐切细条,加入少许干淀粉拌匀。 将木耳、辣椒、胡萝卜切丝,大蒜切末。

2、鱼香酱:糖1茶匙,白醋半茶匙,老醋1茶匙,盐2克,胡椒粉少许,蒜末调匀。

3、锅中热油,将干红辣椒炒香,加入豆腐丝翻炒片刻,然后加入胡萝卜丝和木耳翻炒均匀。

4.倒入鱼香酱,用大火炒至入味均匀。 您可以在添加调味料之前先尝一下。 倒入水和淀粉直至浓稠,从锅中取出,放在盘子上。

尖端

1.千叶豆腐不要太薄,会影响口感; 煎的时候有点粘,需要适当加水。

2.我也是第一次做鱼香酱。 在网上搜了一个菜谱,味道还不错! 大家可以根据自己的口味调整比例!

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西红柿去皮,切成大块备用

汤锅中倒入清水烧开,放入白菜焯水2~3分钟,捞出沥干

锅中热油,放入番茄块炒成糊状,加入白菜花翻炒几下,倒入番茄酱快速翻炒

倒入水,加入生抽。白砂糖和盐,中火煮2分钟左右,改大火同方向倒入水淀粉,收汁开始煮

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