山东烟台旅游旺季食品安全保障的三个方面探析

#旅游旺季如何保障食品安全?——以山东烟台为例五月是旅游的好时节,山东烟台的蓬莱阁景区、养马岛旅游度假区、海昌鲸鲨馆等多个景区的舒适程度和美景值得一到。然而在旅游的旺季中大家对于食品安全的问题也更加关注,怎样确保旅游餐饮的安全与卫生成为了亟待解决的难题。

为了实现检管结合,坚守食品安全底线,烟台市食品药品监督管理局采取了一系列行动。他们以畜禽肉类、水产品、时令蔬菜、复用消毒餐饮具、自制面制品等为重点品种,以商场超市、农贸市场、网红外卖餐饮店、接团队餐餐饮企业等为重点对象,以旅游景区、繁华商业街区、车站和高速公路服务区等为重点区域,加大监督抽检和风险排查工作力度。目前为止,该局已经开展了多项食品安全检查和示范活动,指导和帮助经营者完善食品安全体系,确保旅游者的食品安全。

全面提升食品安全保障水平——以蓬莱区市场监管局为例

该局近期开展了大量的工作来提升蓬莱区的食品安全保障水平。通过监督抽检180批次、流通环节食品安全监督抽检230批次,抽检和后处置工作正在进行中。

此外,该局也重视食品安全部门和食品经营者的培训。最近,该局联合蓬莱阁街道对抹直口社区、水城社区、小皂社区200余名渔家乐经营者开展了食品安全暨制止餐饮浪费培训,现场执法人员进行了解读和详细讲解。该局也持续组织食品生产经营单位,通过“山餐安”“特食界”等线上学习平台开展食品安全培训,提升从业人员食品安全意识水平。

除此之外,该局还积极配合区文化和旅游局,依据职责做好分工“八仙过海旅游节”期间各项重大活动的食品安全监管工作。为了提高效率,该局成立了安全保障工作领导小组,制定了全面的工作方案,并组织了每日综合执勤小组及应急备勤人员的巡查工作,以确保蓬莱区市场上的食品安全问题得到及时解决,并为大家提供安全可靠的食品。食品安全监管——管理、培训、实际行动三方面保障

在旅游旺季,食品安全问题尤为突出,因此我们需要从管理、培训意识和实际行动三个方面加强监管。对于系统性的食品安全问题,我们更加重视管理,并严格制止餐饮浪费现象。无论是自营的渔家业户还是大型景区餐饮服务行业,我们都将实现全面的管理。

此外,我们还将对从业人员进行食品安全培训,提高培训意识并实际行动来保障食品安全。我们将竭尽所能,从每一个细节处入手,为市民和游客提供安全可靠的食品,确保他们能够尽情地享受旅游过程。

这些措施将有助于保证假期市场的监管有序开展。请注意,以上内容仅供参考。