江西省2015年12月食品安全监督抽检情况分析

根据江西食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检工作部署和计划安排,2015年12月份全省完成粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、焙烤食品、茶叶及其相关制品、咖啡、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、豆类及其制品、蜂产品、冷冻饮品、罐头、乳制品、特殊膳食食品、食品添加剂、餐饮食品、保健食品等24类3711批次食品安全监督抽检工作,合格3594批次,不合格117批次,样品合格率为96.85%。

24类食品监督抽检中,检验结果全部合格的有11类,分别是:水果及其制品、水产及水产制品、食糖、茶叶及其相关制品、咖啡、豆类及其制品、蜂产品、冷冻饮品、罐头、乳制品、食品添加剂和保健食品。检验结果不合格的食品样品有13类,分别是:粮食及粮食制品抽检469批次,不合格7批次,合格率为98.51%;食用油、油脂及其制品抽检154批次,不合格5批次,合格率为96.75%;肉及肉制品抽检225批次,不合格5批次,合格率为97.78%;蛋及蛋制品抽检224批次,不合格2批次,合格率为99.11%;蔬菜及其制品抽检386批次,不合格11批次,样品合格率为97.15%;饮料抽检90批次,不合格5批次,合格率为94.44%;调味品抽检92批次,不合格23批次,样品合格率为75%;酒类抽检92批次,不合格6批次,合格率为93.48%;焙烤食品抽检214批次,不合格3批次,样品合格率为98.60%;薯类及膨化食品抽检84批次,不合格2批次,合格率为97.62%;糖果及可可制品抽检90批次,不合格3批次,合格率为96.67%;特殊膳食食品抽检152批次,不合格10批次,合格率为93.42%;餐饮食品抽检687批次,不合格35批次,合格率为94.91%。

抽检发现的主要问题:

一是超范围、超限量使用食品添加剂不合格,不合格样品数占不合格总数的20.51%;二是金属等元素污染物不合格,不合格样品数占不合格总数的20.51%;三是其他污染物不合格,不合格样品数占不合格总数的14.53%;四是一般微生物不合格,不合格样品数占不合格总数的11.97%;五是品质指标不合格,不合格样品数占不合格总数的5.98%;六是非食用物质不合格,不合格样品数占不合格总数的5.98%。

针对以上监督抽检中发现的问题,省局会同有关市局及时采取措施依法处置。督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素。在日常监管工作中对生产企业的生产环境、食品添加剂使用、原料采购验证等方面加强监管,防控食品安全风险。