油焖大虾怎么做好吃

油焖大虾初起源于山东,属于卤菜,因为其具有鲜香甜咸四种味道,并且相辅相成,让人吃了回味无穷,那么油焖大虾怎么做好吃?

油焖大虾怎么做好吃

1、将虾洗干净,去须、挑虾线,大火过油至颜色变红,捞出。

 

2、锅中留适量炸过虾的油,炒一下姜蒜末,加几勺番茄酱进行翻炒。

3、再次将大虾倒入锅中,翻炒时用勺子轻压虾头,让虾黄流出。

4、翻炒过程中,加入料酒、生抽、适量糖和盐,充分翻炒均匀。

5、翻炒过程中加入少许清水,收汁勾薄芡,盛出,撒上葱花即可。

油焖大虾做法

1、虾洗净,葱,姜都切细丝。

 

2、锅放油倒入大虾翻炒,倒入料酒,葱丝,姜丝,番茄酱,蒜蓉继续翻炒。

3、炒熟之后,加入水,大火收汁即可。

虾蛋白质含量很高,还含有多种营养和矿物质,味道鲜美。无论是白灼、清蒸、红烧、油焖,都好吃,尤其是油焖,吃起来更重口过瘾,每一种做法其虾的口感也是各有特色。以上就是为大家介绍的油焖大虾怎么做好吃。